吳師傅真情告白 - 吳師傅烘培工坊

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一路走來

吳師傅真情告白

2012/06/08

今天是我扛著老東家普一月餅招牌回來故鄉創業的第一個中秋節，此刻，窗外

明月高掛，徐徐涼風陣陣吹來，還飄著鄰居烤肉香與KARAOKE歌聲，我最敬

愛的家人都各自回到台北準備上班，整個工坊突然變得好寂靜，靜得讓我有點

落寞。

昨天以前，這裡是通宵達旦燈火通明，所有家族可以回來幫忙的都回來了，爲

的就是趕工出貨，希望讓每一位顧客都能在中秋節前收到他們期待已久，原本

以為再也吃不到的普一月餅，顧客口中懷念的滋味。

很遺憾的，我沒有讓所有的顧客圓夢，有些訂單延遲交貨，有些過完中秋節再

出貨，還有一些顧客帶著失望的心情取消了訂單。

由於第一年自行創業，我的經驗不足，顧客訂單又出乎預期的多，原料供應出

現短缺，有些商品因保鮮期限短，我又堅持真材實料而且必須當日手工烘烤，

種種原因造成産銷控制不當，以致於發生上述我極為不願見到的缺憾，雖然我

的家人全力幫忙，所有的人不眠不休，缺憾依然發生，今年中秋實在不夠圓滿。

對此，我感到非常自責，我對不起那些愛護我的老主顧與新朋友，我由衷希望

獲得大家的體諒與包容。

幸好，絕大多數的顧客在最後關頭都選擇

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