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吳師傅報告
月餅非「伍仁」不吃的饕客,請你靠過來 【獨一無二】普一經典系列報導3
日期 : 2026/06/24
這回要說的是,普一暢銷王「伍仁」的故事。

每年中秋節一到,就有很多饕客會自動找上門來,他們對伍仁月餅的味道念念不忘,用情專一,但嘴巴卻刁得很,他們說:我只吃伍仁,而且非普一不可,一年就吃一次,我已經吃幾十年了。

也有一些新客人,因為朋友送他普一伍仁月餅,驚艷之餘特地大老遠趕過來,確認這就是他找了好多年,終於讓他找到的「正港」伍仁。就這樣一傳十,十傳百,普一伍仁月餅就在饕客群裡自動圈粉,一年一次,中秋節就變成了伍仁粉絲見面會。

伍仁就是五種堅果類果仁,包括核桃仁、腰果仁、松子仁、瓜子仁和杏仁。說穿了好像沒什麼特別,堅果不是到處都有嗎?其實不然,材料雖到處都有,老師傅的用心與功夫才是關鍵。普一伍仁月餅之所以成為饕客最愛,關鍵在於材料新鮮、沒有油耗味,這說來簡單,做起來可不簡單。這味道,若非普一吳師傅超過50年的真功夫,是絕對作不出來的。

普一伍仁月餅,餅皮有脆皮提漿、油皮廣式等不同工法,還有足足一斤的全家福大餅,風味都非常獨特,今年中秋節特別推薦給你。

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