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吳師傅報告
感受頂真職人手心的溫度，普一戚芳蛋糕
日期：
2021/04/09
標題：
感受頂真職人手心的溫度，普一戚芳蛋糕
內容：


母親節限定，吳師傅手工現作，輕烘焙低負擔

普一戚芳蛋糕，每一個都是獨一無二，長相不挺好看，味道卻美極了

食材新鮮，聞起來香醇濃郁，吃起來口感清爽，好吃又不負擔

現在開始接單，僅此一檔額滿截單，4/19-5/6每週一至週四排單出貨


訂購請跟我聯繫，註明收件人姓名、電話、地址及訂購數量，專人立即服務。

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牛年大吉~~
日期：
2021/02/18
標題：
牛年大吉~~
內容：
今天大年初六，百工百業都開工大吉
換我們要好好休息幾天了
2/22(一)起恢復接單宅配服務
3/3(三)起恢復咖哩餃，蛋塔外送服務
敬請主顧客好朋友期待，繼續捧場照顧
希望牛年是我們大家更美好的一年

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舌尖纏綿，桂花香
日期：
2020/11/24
標題：
舌尖纏綿，桂花香
內容：
一年一次，忍不住
白鵝山腳普一桂花年糕現在開始接單
預定出貨日1/8-2/5
請上網訂購或洽專人服務
加Line好友搜尋電話號碼0936452110

我們的堅持，值得。
白鵝山腳普一吳師傅對於一年只作一次的桂花年糕、金桔桂花糕有很多堅持，一般人或許會認為這些堅持沒那麼重要，但是，對於幾十年來每逢春節一定要吃桂花年糕的老主顧而言，吳師傅這樣的堅持，值得。
一、堅持用純圓糯米，否則就作不出純淨鮮美的年糕原味。
二、堅持用檜木蒸籠，而且一次只能放四層，因為檜木會吸水，年糕口感才會Q彈，同時帶有檜木自然釋放的香氣，讓糯米的清新香甜更加相得益彰。
三、堅持用高溫成形，在攝氏80-90度高溫下跟時間賽跑，兩手通紅，汗流浹背，經常跟窗外冷冽低溫形成令人不捨的強烈對比，唯有如此，才能造就濕潤滑順的人間美味。
普一桂花年糕、金桔桂花糕已開始接單，預定1/12-2/5排單出貨，每日限額200盒，額滿出貨日順延。1盒2條340元，滿1600元免運，未滿加運費150元。春節團聚、伴手禮、犒賞員工、饋贈親友都非常適合，訂購請早，額滿截單
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吃了幾十年，就是忘不了那滋味
日期：
2020/11/16
標題：
吃了幾十年，就是忘不了那滋味
內容：
11/18(三)普一咖哩餃，酥皮蛋塔外送服務
現在開始接單，額滿截單。
當天現烤下午親自送達，期待為你服務。
訂購或加Line好友，搜尋電話號碼0936452110

一份伴手禮，情繫千萬里
春節即將來臨，選一份伴手禮，盛裝你溫暖的心意。
誠摯推薦，白鵝山腳普一酥皮四寶，真是超值好禮。
第1：普一吳師傅手工現作，市面上買不到，稀有獨特。
第2：蘋果日報評比第1名，獲選台灣百大伴手禮，連年得獎。
第3：獨創三平一折擀皮工法，造就36層以上極致酥脆。
第4：真材實料，嚴選新鮮食材又不加防腐劑，健康安心。
第5：價格親切，高貴不貴，彈性組裝，怎麼挑都合適。
請上網訂購www.prowu.com.tw或洽專人服務0936452110
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冠軍月餅系列報導1
日期：
2020/07/20
標題：
冠軍月餅系列報導1
內容：
今天介紹：普一提漿月餅

提漿月餅又名山東月餅，餅皮脆如餅乾，風味清爽不油膩，採用新鮮純麻油提味，純素食。

提漿月餅是白鵝山腳普一吳師傅鑽研烘焙超過40年專業代表作，也是中秋節普一月餅旗艦商品領頭羊。嚴選伍仁及椒鹽2種經典內餡，售價1盒4入1280元，看起來不算便宜，嚐起來絕對物超所值，每年中秋節都供不應求，越接近中秋越難買到。

作這種月餅，在合皮工序時要加入糖漿，糖漿越純則餅皮越脆，而糖漿中難免有雜質，必須使用棉白糖去除雜質，這道純化糖漿的工法稱為「提漿」，這就是命名的由來。

不僅如此，手工現作提漿月餅還必須跟時間賽跑，合皮攪拌完成，須在最短時間內拉筋搓揉，力道要集中在手腕上，彷彿在洗衣板上搓揉一般，雙腳要踩弓箭步，勁道才能到位，工序相當繁複，工法要一絲不苟，沒有幾十年的功夫是絕對做不來的。

美食專家胡天蘭老師，特別讚許普一吳師傅手工現作的提漿月餅，她說：當下放眼全台灣，能作出這麼道地的提漿月餅的師傅不出三個人，何其榮幸，我們的普一吳師傅就是其中之一。

提漿月餅連續5年蘋果日報月餅比賽得獎，去(2019)年更勇奪網購組第1名，超商組第2名，堪稱月餅常勝軍，打遍天下無敵手。
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得獎的潮州粽，你吃過嗎？
日期：
2020/05/11
標題：
得獎的潮州粽，你吃過嗎？
內容：
普一吳師傅手藝精湛，他親手包的潮州鮮肉粽非常厲害，曾經榮獲中國時報主廚特別推薦獎。
端午節限定，手工限量，不加防腐劑
普一潮州鮮肉粽，嚴選新鮮上等豚肉，食材稀有，肉質鮮嫩，口感特別細緻香滑，甜美不膩，嫩中帶脆，瘦肉咬勁適中，爽口不澀。
用新鮮圓糯米蒸煮四個半鐘頭才能起鍋，看起來樸實無華，吃起來味道特別鮮美，每一粒米都蘊含濃郁粽葉香氣。

預購優惠實施中
即日起接單，6/8-6/22每週一至週四排單集中出貨。
優惠價：1盒330元，4盒1254元，8盒2449元，12盒3599元。全館滿1600元宅配免運費，未滿1600元加收運費150元。
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懷念的味道又回來了
日期：
2020/02/27
標題：
懷念的味道又回來了
內容：
3/3(二)普一咖哩餃，酥皮蛋塔外送服務，現在開始接單，額滿截單。當天現烤，當天下午送達，美味值得等待。

訂購請跟我連繫，Line搜尋電話號碼0936452110。
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兩款商品售價及免運門檻即將微幅調高
日期：
2020/02/20
標題：
兩款商品售價及免運門檻即將微幅調高
內容：
 親愛的主顧好友：
 一、普一吳師傅感恩傳承自創品牌，堅持手工現作、真材實料，戰戰兢兢以期不負顧客所託，然而所帶來的人工及原物料成本也日益提高；加上澳洲進口牛肉、上選台灣豚肉及物流費用連年調漲，使我們的生產成本增加良多，利潤空間非常微薄。

二、為求永續經營服務顧客，並適度反應成本，我們規畫微調2款商品售價，手炒牛肉乾200g每包240元調整為260元，豬肉條200g每包220元調整為240元，宅配「滿千免運」亦調整為滿1600元免運，未滿1600元加收運費150元。

三、上述價格調整將於109年3月1日起生效，期盼能獲得您的體諒並請繼續愛護普一吳師傅，支持白鵝山腳品牌。

吳師傅烘焙工坊 敬上
2020/02/20
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白鵝山腳普一桂花年糕，到底在堅持什麼？
日期：
2019/12/20
標題：
白鵝山腳普一桂花年糕，到底在堅持什麼？
內容：
普一吳師傅對於一年只作一次的桂花年糕、金桔桂花糕有很多堅持，在一般人眼中，這些堅持或許並非那麼重要，但是，對於幾十年來每逢春節一定要吃桂花年糕的老主顧而言，幸好，吳師傅有這樣的堅持。

一、堅持要用純的圓糯米，否則就作不出新鮮純淨的年糕原味。
二、堅持要用檜木蒸籠，而且一次只能放四層，因為檜木會吸水，年糕口感才會Q彈，同時帶有檜木自然釋放的香氣，讓糯米的清新香甜更為彰顯。
三、堅持要用高溫成形，在攝氏80-90度高溫下跟時間賽跑，兩手通紅，汗流浹背，經常跟窗外冷冽低溫，形成令人不捨的強烈對比。

事實證明，吳師傅這樣的堅持是應該的，是值得的，如果你也認同這種職人頂真的精神，請你給我們按一個讚，給吳師傅加油鼓勵。

普一桂花年糕、金桔桂花年糕已開始接單，春節團聚、伴手禮、犒賞員工、饋贈親友都非常適合，訂購請早，以免額滿訂不到。
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桂花年糕怎麼吃才好吃？
日期：
2019/11/28
標題：
桂花年糕怎麼吃才好吃？
內容：
還沒吃過白鵝山腳普一吳師傅桂花年糕的客人問：
「桂花年糕要怎麼吃才好吃？」老編在此稍作說明。

桂花年糕用純圓糯米手工現作，不加防腐劑，常溫保存期限只有3天，3天內可現切現吃，滿足你Q彈到不行的黃金口感，因糯米會自然老化，所以年糕會慢慢變硬，這是自然反應，也是不加防腐劑的證明。

到了第3天(包裝上標示的有效日期)如果還沒吃完，請先切片放入冷凍，可冰放半年之久。要吃的時候，取出年糕自然解凍，再用裹粉油炸、裹蛋乾煎、電烤箱微烤、放入容器內蒸熱，或用電鍋煮飯餘溫稍加覆熱即可食用。

吳師傅的桂花年糕、金桔桂花糕，當日現作當天出貨，通常你收到時是第2天，正是最好吃的時候，記得要先嚐為快，感受一下老普一念念不忘的好味道。
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總數
19
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