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吳師傅報告
帶著山腳下的桂花香， 等你在那心底老地方。 【獨一無二】普一經典系列報導6
日期：
2026/07/27
標題：
帶著山腳下的桂花香， 等你在那心底老地方。 【獨一無二】普一經典系列報導6
內容：
這回要說的是，普一經典美味「桂花」的故事。

普一吳師傅積50年頂真職人精神，親手烘烤無數的傳世美味當中，有一種很特別的味道，你可能還不知道，也沒吃過，值得向你特別推薦，這就是普一桂花月餅。
你聽說過普一桂花年糕嗎？吳師傅匠心獨具，別出心裁的桂花醬，每年春節所掀起的桂花香旋風，造就道地江浙風味年糕大排長龍，一盒難求。山腳下的桂花香，也因而成為成千上萬的老普一心目中溫暖又難忘的回憶。
感恩傳承，替顧客留住懷念的好味道，是我們的榮幸與使命。在傳承過程中，我們不斷精進與創新，研發桂花系列新口味，今年中秋節，特別推薦給你。

桂花平西
傳統平西（冰沙餡）工法，以白鳳豆沙作基底，搭配桂花醬入餡，鹹甜交織，爽口絲滑。
1盒12入500元，常溫效期12天，到期需冷藏。

桂花鳳梅（平安餅）
桂花平西升級版，白鳳豆包桂花醬，再加雪花梅提味，鹹甜鹹甜又帶點酸，味道很特別。
1盒12入600元，常溫效期15天，到期需冷藏。

桂花堅果（好運餅）
嚴選5堅果（核桃，腰果，松仁，瓜仁，芝麻）4果乾（金桔，脆梅，葡萄乾，鳳梨）搭配桂花醬提味，咬勁十足，唇齒留香。
1盒12入660元，常溫效期15天，到期需冷藏。

桂花椪（翻毛桂花堅果）
內餡食材原料跟桂花堅果相同，只是擀皮工法更高檔，堪稱酥皮巔峰之作，頂級翻毛工法，造就36層以上極致酥脆，口感奢華一次到位。
1盒6入540元，常溫效期10天，到期需冷藏。

請上普一月餅官網訂購或跟我聯繫，加Line搜尋ID 0936452110 (電話號碼)，專人立即為您服務。

白鵝山腳普一月餅官網
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呼喚老普一，相會在中秋
日期：
2026/07/22
標題：
呼喚老普一，相會在中秋
內容：
用心揉製，替客人留住懷念的好味道。

普一月餅已開放預購接單，8／15起依序排單出貨，手工限量，額滿截單。

特別推薦普一經典款，捨不得送人的好禮：
脆皮提漿月餅
傳統提漿工法，外皮脆如餅乾，風味清爽不油，純素食。經典口味：伍仁/椒鹽
酥皮翻毛月餅
獨創三平一折擀皮工法，36層以上酥皮巔峰之作，葷食。經典口味：椒鹽/核桃棗泥
油皮廣式月餅
皮薄餡厚，食材新鮮，沒有油耗味，蛋奶素，特定口味客製化製作。經典口味：伍仁/淨豆沙/淨棗泥
酥皮桂花月餅
經典口味：桂花鳳梅（又名平安餅，白鳳豆沙餡包桂花醬，再加雪花梅提味）桂花堅果（又名好運餅，5堅果+4果乾，再搭特調桂花醬，鹹甜交織，入口即化。

請上白鵝山腳普一月餅官網訂購www.prowu.com.tw或加line搜尋ID 0936452110（電話號碼）專人立即為你服務。
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限量加開溫情暖暖車
日期：
2026/07/20
標題：
限量加開溫情暖暖車
內容：
7/24(五)普一「限量加開」熱點外送，現在開始接單。

特別推薦當天現烤、普一吳師傅典藏版手工美味：
熱點4味：咖哩餃、酥皮蛋塔、金包銀蘿蔔酥、芋頭酥
酥皮3寶：牛肉酥、牛肉蛋黃酥、黑麻酥
翻毛3椪：桂花椪、綠豆椪、咖哩椪
還有獨一無二、饕客也瘋狂的普一手炒果汁牛肉乾……..
節前限量加開，額滿截單，鮮嘗為快。

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中秋月圓人團圓，普一椒鹽最對味。 【獨一無二】普一經典系列報導5
日期：
2026/07/16
標題：
中秋月圓人團圓，普一椒鹽最對味。 【獨一無二】普一經典系列報導5
內容：
這回要說的是，普一經典美味「椒鹽」的故事。

普一有款非常獨特的月餅叫〔椒鹽〕，每年到了中秋節，就有不計其數的椒粉，早早就把訂單從四面八方傳進來卡位，深怕動作慢了就訂不到，椒粉們說，普一椒鹽不只是一塊月餅，它是一種深藏內心難忘的味道，每位椒粉都用至深情感，把普一椒鹽的味道，寫成一篇篇動人的故事，有親情，愛情，也有更多淡淡如水卻世代流傳的友誼。

椒鹽不辣，它不是辣椒。它的內餡採用新鮮黑芝麻作基底，香氣渾厚，底蘊豐沛。搭配核桃，腰果，松仁，瓜仁，杏仁等堅果類果仁，加上金桔，脆梅，鳳梨，葡萄乾等天然果乾，用攪拌工法將所有食材黃金比例攪碎包餡，最後再以花椒提味，故名椒鹽。鹹甜交織，滑順酥脆，咬勁足卻又入口即化。

普一椒鹽有脆皮提漿及酥皮翻毛等2種擀皮工法，道地椒鹽就選普一，別人或許有點像，但絕對學不來。

若你平常日也想解椒鹽嘴饞，那就請指名普一小翻毛〔黑麻酥〕同樣可以品嚐到普一椒鹽獨特豐華厚實的口感。

今年中秋節，普一提漿，翻毛椒鹽，特別推薦給你。

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捨不得送人的好禮
日期：
2026/07/08
標題：
捨不得送人的好禮
內容：
普一月餅，因為你值得
預定7／15（三）起開放預購接單，8／15起陸續排單出貨，手工限量額滿截單，鮮嚐為快。

特別推薦普一經典款：

〔脆皮提漿伍仁，椒鹽〕
  • 傳統提漿工法，外皮脆如餅乾，風味清爽不油，純素食。
〔翻毛椒鹽，核桃棗泥〕
  • 獨創三平一折擀皮工法，36層以上酥皮巔峰之作，滑過舌尖，恰似翻掀羽毛般溫柔。
〔油皮廣式伍仁，豆沙，棗泥〕
  • 皮薄餡厚，真材實料，食材新鮮，沒有油耗味，純棗泥烏豆沙，客製化手工製作。
〔桂花飄香系列〕
  • 桂花平西（白鳳豆沙搭配桂花醬）桂花鳳梅（又名平安餅，白鳳豆沙包桂花醬，再加雪花梅提味）桂花堅果（又名好運餅，5堅果+4果乾，再搭特調桂花醬，鹹甜交織，入口即化。

請參閱附上2026年版普一月餅目錄及價目表，上網訂購或加line搜尋ID
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月餅非「伍仁」不吃的饕客，請你靠過來 【獨一無二】普一經典系列報導3
日期：
2026/06/24
標題：
月餅非「伍仁」不吃的饕客，請你靠過來 【獨一無二】普一經典系列報導3
內容：
這回要說的是，普一暢銷王「伍仁」的故事。

每年中秋節一到，就有很多饕客會自動找上門來，他們對伍仁月餅的味道念念不忘，用情專一，但嘴巴卻刁得很，他們說：我只吃伍仁，而且非普一不可，一年就吃一次，我已經吃幾十年了。

也有一些新客人，因為朋友送他普一伍仁月餅，驚艷之餘特地大老遠趕過來，確認這就是他找了好多年，終於讓他找到的「正港」伍仁。就這樣一傳十，十傳百，普一伍仁月餅就在饕客群裡自動圈粉，一年一次，中秋節就變成了伍仁粉絲見面會。

伍仁就是五種堅果類果仁，包括核桃仁、腰果仁、松子仁、瓜子仁和杏仁。說穿了好像沒什麼特別，堅果不是到處都有嗎？其實不然，材料雖到處都有，老師傅的用心與功夫才是關鍵。普一伍仁月餅之所以成為饕客最愛，關鍵在於材料新鮮、沒有油耗味，這說來簡單，做起來可不簡單。這味道，若非普一吳師傅超過50年的真功夫，是絕對作不出來的。

普一伍仁月餅，餅皮有脆皮提漿、油皮廣式等不同工法，還有足足一斤的全家福大餅，風味都非常獨特，今年中秋節特別推薦給你。

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就是要給你，一次難忘的「熱」遇
日期：
2026/06/24
標題：
就是要給你，一次難忘的「熱」遇
內容：
7/10(五)普一熱點外送，現在開始接單。

特別推薦10款當天現烤，人氣爆表手工美味：
熱點4味：咖哩餃、酥皮蛋塔、金包銀蘿蔔酥、芋頭酥
酥皮3寶：牛肉酥、牛肉蛋黃酥、黑麻酥
翻毛3椪：桂花椪、綠豆椪、咖哩椪
還有獨一無二、饕客也瘋狂的普一手炒果汁牛肉乾……..

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滑過舌尖，恰似翻掀羽毛般溫柔 【獨一無二】普一經典系列報導2
日期：
2026/06/17
標題：
滑過舌尖，恰似翻掀羽毛般溫柔 【獨一無二】普一經典系列報導2
內容：
這回要說的是，普一餅后「翻毛」的故事。

在酥餅烘焙技藝中，有種手藝到目前為止是機器無法取代的，只有鑽研數十年的頂真老師傅，用純手工才作得出來。這項登峰造極手工絕學，我們稱為「翻毛酥皮」。

如果說「提漿」是普一餅王，那餅后肯定非「翻毛」莫屬。

翻毛月餅被譽為酥皮經典，登峰造極頂尖之作，如此成就來自於白鵝山腳普一吳師傅獨創「三平一折」擀皮工法，精雕細琢打造36層以上極致酥脆，滑過舌尖，觸動味蕾，恰似翻掀羽毛般溫柔，這就是你可能還沒吃過的翻毛口感。
老普一把翻毛月餅喚作「酥皮仔」，一吃就是幾十年，每逢中秋節就蜂擁而至，沒吃到翻毛，中秋好像就少了一個味道。

除核桃棗泥跟椒鹽兩款經典名餡，普一翻毛月餅今年又多了桂花鳳梅新口味，用白鳳豆作基底，搭配桂花醬，再用雪花梅提味，皮酥餡完美融合，鹹酸甜三味一體，口感比一般冰沙餡餅更加昇華，今年中秋佳節，特別推薦給你嚐嚐看。

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烤後會裂開的月餅更完美 【獨一無二】普一經典系列報導1
日期：
2026/06/11
標題：
烤後會裂開的月餅更完美 【獨一無二】普一經典系列報導1
內容：
這回要說的是，普一餅王「提漿」的故事。

有一次中秋前，月餅接單正忙碌，電話裡傳來客人帶著質問的口氣問我：
「我買你們家的月餅為什麼會裂開？」我毫不猶豫秒答：「恭喜你，因為你買到真正道地的提漿月餅，這味道在外面，你有錢也買不到。」
不一定每個提漿月餅都會裂開，會裂開的提漿肯定是萬中選一，極品中的極品。因提漿餅皮採用正宗「提漿工法」，烘烤過程中「心子」(餡料)受熱會膨脹，加上餅皮酥脆，導致月餅出爐後腰部出現裂痕，這就是為甚麼我要說，烤後會裂開的月餅更完美。
普一提漿月餅，工序特別嚴謹，每一步都要到位；工法非常獨特，唯有真功夫才能完美出爐。合皮須加入糖漿，而糖漿的「純度」會決定口感的「脆度」跟風味的鮮美，這道純化糖漿的工序就叫「提漿」，月餅因此而得名。外皮脆如餅乾，風味清爽不油，被譽為普一餅王，流傳60年越陳越香醇。

「拉筋」是提漿月餅第二步手工絕學，隨時都要跟時間賽跑，必須在黃金時間10秒內拉開筋度，才能烤出提漿特有的風味，這味道之美難以形容，只有舌尖味蕾才知道。
內餡是唯二「伍仁」及「椒鹽」，真材實料，新鮮嚴選，造就提漿成為「普一餅王」，如同羅馬絕非一日而成。經典中的經典，今年中秋特別推薦給你，敬請期待。
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普一熱點外送又來囉
日期：
2026/05/22
標題：
普一熱點外送又來囉
內容：
熱騰騰現烤美味，期待與你「香」遇
6/4(四)普一熱點外送，現在開始接單

特別推薦當天現烤：芋頭酥(道地酥餃皮工法，36層包覆紫芋香戀)

超人氣熱點(咖哩餃、酥皮蛋塔、金包銀蘿蔔酥)

桂花椪(頂級翻毛桂花堅果，酥皮顛峰之作)

酥皮經典(牛肉酥、牛肉蛋黃酥、綠豆椪、咖哩椪)

限量手作，額滿截單，先訂先贏。
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